| 牛豚ひき肉＆豆腐ハンバーグ和風味 |
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２人分（2〜3個）
牛豚合挽き肉 200g
絹ごし豆腐 1/4丁
たまねぎ 1/2個
しめじ 1/4パック
溶き卵 1/2個
：：調味料など：：
塩、こしょう各少々
パン粉1/4カップ
牛乳大1
しょう油、酒（各大2）
みりん、水（各大1）
１． 豆腐をキッチンペーパーか布巾に包んでしっかりと水を切っておく。
２． たまねぎをみじん切りにし、フライパンに油をしいて、こんがりきつね色になるまで炒めて冷ましておく。
３． ひき肉、１、２、溶き卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
４． ３を2〜3等分にし、空気を抜きながら小判型に整える。
５． フライパンに油をしいて、４の両面を焼いたら蓋をして4〜5分焼いて中まで火を通す。
６． しょう油、酒、みりん、水を混ぜ合わせたものとしめじを５に入れ、絡めながら煮る。とろみがつけばOK！
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