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牛肉・プルコギ
 
プルコギ

1)牛の切り落とし500gを、以下につけこんでよくもむ。
粉トウガラシ・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ3
にんにくのすりおろし・・・大さじ1   
こしょう・・・少々
りんごのすりおろし・・・1/4個分    


2)鍋(あれば鉄鍋)にごま油を熱し、つけこんだお肉を焼く。
3)ほぼ火が通ったら、わけぎ(写真は万能ねぎ)といりごまを振る。

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