| 牛肉チャプチェ |
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１・ 牛の薄切り肉に下味つけておく。
牛肉１００ｇに対し・・・
しょうゆ、大さじ１と１／２
砂糖、大さじ１／２
にんにくのすりおろし、小さじ１
こしょう、少々
２・ 春雨１５０ｇを熱湯で４〜５分ゆでて冷水にとり、水気を切っておく。
３・ 野菜（人参、ピーマン、アスパラ）を切り、薄焼き卵を焼いておく。
４・ フライパンにごま油を熱して、牛肉を炒め、ほぐれたら野菜を加え１〜２分炒める。
５・ 春雨を加えて、水カップ２／３を入れて、強火で水気がなくなるまで炒める。
６・ 仕上げに炒りゴマとごま油をたらし、盛り付けて、卵焼きをのせる。
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