牛肉・牛肉のビール煮込み |
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1・ 牛肉(シチュー用)に塩コショウをすりこんでおき、にんにく1かけを刻み、たまねぎ1個はスライス。
2・ 厚手の鍋ににんにくを入れ、サラダ油で熱し、香りが立ったらたまねぎを炒める。
3・ いい色になったら牛肉を入れ焼き色をつける。
4・ ビール350ml・水2カップ・ローリエ1枚・コンソメ1個入れて蓋をし、20分位煮込む。
5・ 20分したらじゃがいもを入れ、さらに20分煮込む。
6・ 最後にはちみつ大1・粒マスタード大1・塩コショウをする。
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