冷凍作り置きハンバーグの赤ワインソース炒め |
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2人分
冷凍しておいたハンバーグのたね 2個
じゃがいも 2個
たまねぎ 1/2個
1. 冷凍ハンバーグを電子レンジで少し解凍しておく。
2. じゃがいもを薄く切り、水にさらしておく。
3. たまねぎはざく切りにする。
4. フライパンを熱し、油をしいて1のハンバーグを4等分にし、両面を焼く。
5. 4にじゃがいもとたまねぎを入れ、塩、こしょう(各少々)で味付けし、炒める。
6. 赤ワイン(大1)を振り、ふたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
7. 作り置きの赤ワインソースを入れてよくからめる。
<赤ワインソース>
1. フライパンを熱して油をしき、しめじ、まいたけを炒め、赤ワイン(大1)、塩、こしょうで味付けする。
2. ケチャップ、ソース(各大3)、しょう油、赤ワイン(各大1)を混ぜ合わせ、1に入れる。
3. ときどきかき混ぜながら煮詰めればできあがり!
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