| 「林久右衛門商店」 |
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林久右衛門商店は明治十八年の創業以来、自然のおいしさを最良の形でお届けする技術を磨いてきました。 安心を追求して、原料はすべて国産・無添加にこだわっています。それを職人が時間と手間を惜しまずに加工し、かつおだし本来の旨味を生かしてあごだし、昆布だしなどの良さを取り入れた絶妙なバランスでひとつに配合。
すぐに使える化学調味料は確かに便利かもしれません。ですが天然素材を活かした本物の味わいで「おいしい」と喜んでいただくことが、創業から変わらない私たちのこだわりです。
倖あわせだしは、かつおぶしや焼あご（あごだし）、しいたけなどの海の幸や山の幸のおいしさを凝縮しただしパックです。百二十余年の伝統と経験が息づく本格の味わいが、時間をかけずに簡単に楽しめます。
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| 老舗本業のだし |
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本業であるかつお節はもちろん、いわしや焼あご（あごだし）、昆布など、すべての素材を全国の産地から厳選。長年の経験をいかした上質な原料選びと、試行錯誤を重ねてたどり着いた配合バランスにより、旨みの相乗効果を生みだしています。
また、塩で素材にほんのり下味をつけることで、手間をかけずに味がまとまるように仕上げています。おいしさと安心はもちろん、使いやすさへの配慮も欠かすことはできません。
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| 手間を惜しまない職人のプライド |
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| だし薫る濃厚けんちん蕎麦 |
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だしの風味を最大に活かすには、
汁ものが一番ですね。
牛肉と大き目にカットした野菜から
汁が出てきてとても美味しいです。
日本人は、だしの香りをかぐと、なんかほっとしますね。
使い終わっただしパックを破って、
醤油で炒めれば、フリカケみたいになりました。
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