| お酒は温めの・・・ |
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八代亜紀さんも歌うように、
肴はあぶったイカというのが定番（？）ですが、
せっかくですから美味しいイカを食べたいですよね？
イカが一年中獲れる佐渡本舗は、新潟県内、佐渡を中心に
観光土産品の卸を展開してる地元企業の運営するネットショップ。
他県では手に入りにくい「付加価値」「希少価値」の高いものを
全国に届けています。
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| ワタごと干しています |
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佐渡には一年中新鮮な海の幸が豊にあり、
季節ごとに山の幸も豊富にありますが、
今回、この「お取り寄せ探検隊」でグルメチェックする商品は、
その名も「丸干しいか」。
冷凍ですが、ラップを空けるとシーフードの良い香りが漂います。
イカをそのままワタごと干しているとのこと。
網で焼いてそのまま食べれば、ワタのほのかな苦味と
甘味がクセになる、オトナの味が味わえるでしょう。
しかし、このサイトでは、そうは行きません！
松阪牛との組み合わせ・・・どうしましょう。 |
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| 「和風焼きうどん」佐渡丸干しいかと、松阪牛入り |
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3色のパプリカと松阪牛（一番安いばら肉）、
そして先に炙っておいた丸干しいかを一緒に炒めます。
その後、うどんを入れ、醤油を適量。
この時、「だし」や「だし醤油」はあえて使いません。
イカの風味を信じましょう！
（ちなみに油は松阪牛のラードを使いました。）
早速、うどんとイカを一緒に食べると・・・ちょっとビックリですね。
食べる前に何となくイメージをしていたのです。
今まで食べた事のある「干しイカ」とそんなに変わらないだろうと。
その全てが覆されます。
これは正真正銘、今まで食べてきたイカランキング１位です。
風味、イカの旨み自体の存在感、ワタと身の調合いがbest！
（ホームデポのお皿を使っています。） |
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| びっくり！ ２つで２８０円ですよ〜！！ |
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丸干しいか「2枚￥280」・・・安い！！
焼きすぎると硬くなりますので、軽くあぶる程度が美味しいですよ！
みなさんも、そのまま食べるのはもちろん、
パスタや色々な料理にも使ってみて下さい。
賞味期限は冷蔵で約30日間が目安。
冷凍すれば半年程度はOKみたいです。
サイトではこれだけでなく、生の真イカをはじめとするイカ商品、
魚介類、お米、美味しそうなスウィーツまで揃っています。
佐渡まで足を運んでみたいですが、
そうも行かない方も、「味わう」ことだけは出来ますね！
← 佐渡本舗サイトへ |
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