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日本海の幸
 
2度目の登場「佐渡本舗」

(前回の記事は「丸干しいか」でした)


イカが一年中獲れる佐渡本舗は、新潟県内、佐渡を中心に
観光土産品の卸を展開してる地元企業の運営するネットショップ。

他県では手に入りにくい「付加価値」「希少価値」の高いものを
全国に届けています。

佐渡本舗
 
当たり前ですが、1杯に1つ
 
佐渡のいか珍味 いか1杯から、1つしかとれない「くちばし」の部分。
それを串にさしてあります。

焼く前から旨そうですね〜。

地元佐渡でも人気の商品らしいです。
 
松阪牛の串焼きとともに。。。
 
松阪牛をだんごにして、茄子と交互に串刺ししました。
いか珍ちんのほうは、そのまま直火焼きです。

くちばしの硬い部分(骨みたいなやつ)は、取ってありました。
なので、肉の部分だけですから、気にせず食べられます。

メチャ旨い!
ビールも欲しくなりますね〜


ホームデポのお皿を使っています。)
串焼き 松阪牛 いか
 
佐渡の特産品勢ぞろい
 
佐渡本舗サイトへ 10本いり、1パック600円です。

しっかりとした歯ごたえで、とても美味しかったです。
松阪牛と同じように、イカも部位によって、歯ごたえや食感、味が全然違いますね。

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