| イタリア国宝ワインを扱うお店 |
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日本で唯一のイタリア国宝ワインを取り扱っている
ディ・オープナーから、
ワインが久しぶりに登場！
ブドウの木一本からワイン一本しかできない
希少価値の高いワインをはじめ、
アメリカホワイトハウスご用達ワインも多数取り揃えていて、
選ぶのも楽しくなってくるサイトです。
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| キャンティ クラシコ リゼルヴァ |
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さて、今日はその中から、
「キャンティ クラシコ リゼルヴァ」を選びました。
キャンティ・クラシコは、
1996年にD.O.C.G.（一番最上級の格）に格付けされました。
サンジョベーゼという土着の葡萄が主体です。
サンジョベーゼに、カナイオーロと外来品種のメルローという
葡萄が5％ずつ入っています。エレガントで風味がよく、
非常にバランスのとれたワインです。 |
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| 松阪牛ポータルサイトには、お洒落すぎます。 |
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まず料理から頂きましょう。
付け合せは良いとして、松阪牛は松阪市内で市販されている
ステーキソースを50％と、今回のワインを50%加え、
少し煮詰めます。
それをもも肉にかけ、フライパンの上で弱火で味をつけました。
おいしいですよ。
ワイン自体が、ちょっと良すぎてもったいないですが、
満足な一品です。
ワインのほうは、料理にとても合う飲みやすい味です。
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| ワインの香りが届きそうなサイトです。 |
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今回紹介したワイン。
メーカー名：Rocca delle Macie｜型番：赤
インターネット価格 \4,500
＜ヴィンテージ＞
2004
＜葡萄品種＞
サンジョベーゼ90％、
カベルネソーヴィニヨン5％、
メルロー5％
＜アルコール度＞
13.5%
←イタリアワイン【ディ・オープナー】
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