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松阪牛専門店、千葉に在り
 
本格炭火焼肉を営業して約30年。
そのノウハウは半端じゃない。
焼肉を食べに来るお客さんとは差別化した、
「お取り寄せ」向けのこだわりが存在する。

水冷式の冷蔵庫で骨付きの状態で、じっくりと熟成。
牛肉は、熟成させることで肉はしっとりとして甘みが増し、
肉本来の旨味に深みが増します。

毎日熟成具合に目を配りながらまさに食べ頃の状態を見計らい、
手元に届く時点で最高の状態になるよう計算されているのです。

松阪牛 取り寄せ
 
2006年、松阪牛格付け上位3頭を独占
 
1位 松阪牛  この年、東京都芝浦での松阪牛共進会で史上初となる出来事が起こった。
 松阪牛共進会は、いわゆる”せり市”、オークションで、
 全国から集まる業者により、良い牛には驚くほどの金額がつく事もある。

 そんな中、 この「やまと」は松阪牛の格付け上位3頭を独占買付けをしたのだ。
 史上初の出来事なのも驚きだが、上位3頭の牛が、
 「県外からネットで」というのも、三重所在「教GYU〜」にとっては少し驚きです。
 
松阪牛初心者の方へ
 
写真は、松阪牛肩ロースしゃぶしゃぶ用。
37500円の商品が、オンラインショップオープン価格で、
割引になっています。(期間未定)

部位やランクもいろいろあって、
なかには12000円の低価格設定の商品もあり、
松阪牛ビギナーにも最高のオンラインショップです。

写真を見ているだけでも、おなかが空いてきます!!

松阪牛しゃぶしゃぶ肩ロース
 
ステーキ用、しゃぶしゃぶ用などをサイトで販売
 
「納得のいく、こだわりの牛肉をお客様へ伝え続け・・・」
松阪ステーキドットコムには、社長の意気込みと、
実際に牛をさばく職人たちの勢いが現れています。

本当の意味での「世界最高峰」松阪牛を実感するためには、
このこだわりや意気込みも重要な”スパイス”かも知れません。



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